Eğer Dünya Bir Anda Et Tüketmeyi Bıraksa Sonuçları Ne Olurdu?

Geçtiğimiz günlerde Dünya Et Tüketmeme Günü Kutlandı. Peki bütün dünya fiilen, birdenbire kalıcı olarak vejateryen olsaydı ne olurdu?

Çoğumuz et yemeyi çok severiz. Dünya’da büyük bir kısım olarak et tüketmemek neredeyse aklımızdan bile geçmez. Fakat bütün nünya nüfusu olarak bir anda et yemekten vazgeçsek bunun iklim ve çevre sağlığı, ekonomi ve başka bir çok açıdan sonuçları neler olurdu?


 

  • Eğer vejeteryanlık 2050 yılına kadar herkes tarafından kabul edilseydi Dünyada her yıl 7 milyon daha az ölüm olurdu. Yani 7 milyon kişi hayatta kalırdı.
  • Oxford  Martin Okulu’ndaki, “Besin Programının Geleceği” konulu araştırmanın öğretim görevlisi Marco Springmann’a göre; kırmızı etin ortadan kalkmasıyla birlikte çiftlik hayvanları ve insanların beslenme biçiminden kaynaklanan metan gazı salınımı %60 oranında düşerdi.
  • Ancak gelişmekte olan dünyadaki tüm çiftçiler gerçekten sıkıntı çekebilirdi. Kurak ve yarı kurak meralar sadece hayvan yetiştirmek için kullanılabilir, hayvanlarını bu alanlarda tutan göçebe gruplar kalıcı olarak yerleşik olmak zorunda kalabilir ve eğer et olmazsa kendi kültürel kimliklerini kaybedebilirlerdi.
  • Şu anda hayvancılık endüstrisiyle meşgul olan herkesin tarım, ormanlandırma, bioenerji üretimi gibi yeni kariyerler için tekrar eğitilmesi gerekirdi. Kariyer alternatifi sağlarken yapılacak hata özellikle geleneksel köy topluluklarında büyük sosyal kargaşaya ve işsizliğe sebep olabilirdi.
  • Çiftlik hayvanlarını otlaklardan uzaklaştırmak biyolojik çeşitliliğe gerçekten zarar verirdi. Çünkü onların yüzyıllardır otlanması arazilerin şekillenmesine yardımcı olmuştur. O yüzden Belli çevresel sebeplerden ötürü Besi hayvanlarına bakmak için çiftçilere ödeme yapılabilirdi.
  • Eti kaybetmek demek geleneklerinde kaybedileceği anlamına gelebilir. Dünyadaki birçok topluluk düğünlerde ve çeşitli kutlamalarda hediye olarak hayvan sunar. Cambridge Üniversitesi’ndeki Ben Phalan’a göre et tüketimini azaltmaya yönelik çabalar bu yüzden sekteye uğrar.
  • Etsiz hayat koroner kalp rahatsızlıkları, diyabet, inme ve bazı kanser riski olasılıklarını azaltabilirdi ve bu da global gayri safi milli hasılanın hastane faturalarına ödenen % 2-3 lük kısmından dünyayı kurtarırdı.
  • Ancak dünyada iki milyarın üzerinde olacağı öngörülen iyi beslenememiş insanlar için etin yerine özel besin takviyeleri koymamız gerekirdi. Çünkü kalori başına göre hesaplandığında hayvansal ürünler pirinç ve tahıl gibi ari gıdalarla kıyaslandığında daha besleyicidir.

Ne dersiniz? Vejeteryanlık aklınızı çeldi mi?